La boucle est bouclée

Comme toute chose, notre voyage a une fin. Depuis janvier j'ai pu approfondir mon projet professionnel : fabriquer et vendre de la pâtisserie bio. Et oui, tout un programme et un changement de vie radical !! Mais tel était aussi le but de notre périple, trouver notre voie, tant sur le plan personnel que professionnel. J'ai donc enchaîné 3 stages chez différents pâtissiers de la région nantaise en ce début d'année, en espérant être sélectionnée pour préparer un CAP pâtisserie en septembre. J'ai pu, grâce à nos nombreuses rencontres et expériences, arriver petit à petit à cette idée qui me correspond bien puisque je souhaitais apprendre un métier qui me fasse me servir de mes mains, où la variété des tâches et le contact avec les autres soient importants. Je pense avoir trouvé. Il y a tout à construire.

                                                                                                                           Angela

Nous avions commencé notre périple à Arçais, petit village des Deux-Sèvres, dans l'entreprise de la Frênaie où sont fabriqués des yourtes et des tipis. L'équipe gère un camping dans le marais poitevin.

Voir son site: http://www.lafrenaie.org/

Après avoir arpenté une partie de la France, du Morbihan à l'Hérault, après avoir testé le maraîchage, la culture des plantes médicinales, le montage d'une maison en paille et autres collectifs... c'est finalement à Arçais que nous irons faire notre nid. Au début de l'année, l'équipe de la Frênaie a fait paraître une annonce de recrutement pour un poste de co-gérance dans leur entreprise à laquelle j'ai répondu.

Ils m'ont choisi. Je commence le 2 avril. La boucle est bouclée.

                                                                                                                            Jérôme

Merci à tous de nous avoir suivi si assidûment, plus de 10 000 visites en un an!

Merci aussi à tous nos hôtes pour leur accueil toujours à la hauteur de nos attentes; à nos familles et amis pour nous avoir soutenus.

Et maintenant, place à la vie sédentaire!!


PS : comme beaucoup m'ont posé la question et que je constate que nous n'en avons effectivement pas parlé dans ce dernier article, j'ajoute donc que nous avons parcouru plus de 3000 km sur nos vélos!